lunes, 6 de diciembre de 2010

Pollo al ajillo casero

• 1 kg. y medio de pollo troceado en pequeñas
porciones
• 1 cabeza de ajos
• ½ vaso de agua
• ½ vaso de vinagre
• sal.

Se pone el pollo con la sal a freir en abundante aceite
templado. Se deja freir lentamente hasta que esté tierno y dorado.
Se saca escurrido a una fuente y se reserva. Se pelan los ajos y se
trocean menudos. En un poco del aceite de freir el pollo se rehogan
los ajos cuidando de que no se quemen. Cuando están dorados se
agrega el vinagre y el agua y se deja dar un hervor. Cuando ya lleva
un ratito hirviendo se añade el pollo y se deja cocer otro poco hasta
que merme bastante el líquido. Servir caliente.
http://www.recetasfacilescaseras.com/receta-pollo-al-ajillo-casero/

sábado, 4 de diciembre de 2010

Pastel casero de castañas

• ½ kg. castañas
• 100 gr. mantequilla
• 100 gr. chocolate de tableta rallado
• 100 gr. azúcar
Se escaldan las castañas en agua hirviendo y se pelan. Se
cuecen después en un poco de agua y se pasan por el pasapurés
cuando están blandas.
Se mezclan calientes con el azúcar, la mantequilla y el
chocolate rallado. Se vierte en un molde cuadrado forrado con
papel de plata y untado de mantequilla y se mete en la nevera unas
horas.

boquerones en vinagre

Limpiar y lavar bien los boquerones. Dejarlos en abundante
agua fría y aclararlos (varias veces). Se hace una salmuera con sal
y vinagre. Se introducen los boquerones en esta salmuera y se
dejan hasta que estén blancos, unas cinco o seis h.
aproximadamente. Servirlos con ajo, perejil y aceite crudo por
encima.


http://www.recetasfacilescaseras.com/receta-boquerones-en-vinagre/

BIZCOCHO DE YOGUR

• 4 huevos
• 250 gr. azúcar
• 125 gr. mantequilla
• 200 gr. yogur natural
• ¼ cucharadita de bicarbonato
• un poco de levadura
Se unta un molde con mantequilla y se calienta al horno
fuerte.
Se baten las yemas con el azúcar. Se mezcla con la
mantequilla y se añade el yogur y el bicarbonato y se mezcla todo
muy bien.
Se montan las claras a punto de nieve, se añade la levadura y
se agrega a lo anterior. Se mete a horno medio durante 30 min.
aprox.

http://www.recetasfacilescaseras.com/receta-bizcocho-de-yogur-2/