sábado, 27 de agosto de 2011

SALMONETES A LAS FINAS HIERBAS

Ingredientes   (6 personas)


6 salmonetes.
75 grs. de mantequilla.
Hinojo y perejil.
Romero, tomillo y sal.


Preparación:


Los salmonetes se limpian y se sazonan con sal, pudiendo dejarles la cabeza o no, según se desee.
A continuación, se coloca cada uno de ellos sobre una hoja de papel de aluminio, se untan con mantequilla y se espolvorean con las hierbas finamente picados (pueden emplearse las hierbas que más gusten o las que se tengan disponibles en el momento de prepara el plato). Por último, se envuelven los salmonetes en el papel, doblando bien los bordes y se disponen en la placa del horno o en una fuente refractaria, introduciéndolos en el horno a temperatura media por espacio de 15 o 20 minutos.
Se sirven en el mismo papel, recién sacados del horno, y pueden acompañarse con pedazos de limón.

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